Ốc Nấu Chuối Xanh Mien Bac
Ốc om chuối đậu là 1 món ăn uống bình dân cùng với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu cùng thêm chút thịt ba rọi. Ốc chuối đậu là món ăn uống mang đậm màu Bắc. Những bé ốc Khủng mầm được chế tao khéo léo cho thịt giòn sừn sựt. Sự phối kết hợp của quả chuối xanh, đậu, giết mổ ba rọi với đặc biệt là mẻ, mắm tôm cùng cây tía tô, hành lá… khiến cho món ngon khó khăn cưỡng.
Bạn đang xem: ốc nấu chuối xanh mien bac
Để nấu bếp được chén bát ốc chuối đậu ngon, ốc giòn và không xẩy ra tanh nhớt, chuẩn vị Bắc thì không hẳn người nào cũng làm cho được. Bếp vmvc.com.vn khuyên bảo bí quyết nấu bếp ốc nấu bếp chuối đậu ngon, dễ dàng có tác dụng tại nhà bà mẹ rất có thể tham khảo ngay sau đây.
Nguyên liệu có tác dụng ốc nấu bếp chuối đậu
- Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1kg
- Thịt ba chỉ: 200g
- Đậu phụ: 3 bìa
- Chuối tiêu xanh: 5 quả
- Lá lốt, tía sơn, hành lá
- 1 trái quả cà chua, 1 củ nghệ nhỏ
- 1/2 bát mẻ ngấu, 1 thìa canh mắm tôm
- Gia vị, dầu ăn uống, hành tỏi khô băm nhỏ
Lưu ý: Chuối tiêu xanh còn tươi thổi nấu ngon hơn. Cách nấu ăn ốc chuối đậu không buộc phải mẻ có thể sửa chữa thay thế bằng khế chua, tuy vậy vẫn mất đi vị thơm đặc trưng của mẻ, ăn uống không được ngon bằng.
Nguyên vật liệu làm ốc làm bếp chuối đậu đơn giản nhất
Cách đun nấu ốc chuối đậu ngon
Bước 1: Sơ chế ốc
- Ốc ngâm ngập nước vo gạo vài ba giờ đồng hồ mang đến nhả hết dơ. Rửa lại nhiều lần cùng với nước sạch sẽ.
- Chặt chôn ốc, cạy miệng khều rước làm thịt ốc, bỏ ruột Black với bỏ mặt đường phân kề bên cạnh bản thân ốc. Cho một ít muối bột và ginóng ăn vào bóp với làm thịt ốc vừa lấy dứt mang đến ốc máu ra nhớt, rửa không bẩn lại với nước. Bóp thịt ốc với muối hạt White cùng giấm ăn thêm 1 đợt nữa để vứt bỏ hết nhớt ốc. Sau kia cọ sạch sẽ với nước và để ráo.
- Thái giết ốc thành miếng vừa ăn rồi ướp cùng với một ít hành tỏi thô băm với xíu gia vị bột canh, gia vị hạt nêm.
Làm sạch mát làm thịt ốc cùng ướp cùng với xíu gia vị
Cách 2: Sơ chế chuối với nguyên vật liệu khác
- Chuối xanh gọt bỏ vỏ, xẻ dọc có tác dụng 4 rồi cắt từng khúc một lâu năm 3 - 4centimet, dìm tức thì vào nước sạch mát tất cả trộn xíu muối hạt loãng nhằm chuối ra không còn vật liệu bằng nhựa. Sau kia vớt ra rửa sạch với để ráo nước.
- Thịt ba chỉ cọ sạch mát, thái thành từng miếng nhỏ chì rồi ướp cùng với xíu bột nêm cho thấm các gia vị.
- Nghệ gọt gọt vỏ, giã nhỏ với lọc rước nước. Mẻ thanh lọc mang nước, bỏ không còn buồn chán.
Xem thêm: Học Ngay Cách Nấu Chè Nhãn Nhục Hạt Sen Nhãn Nhục Vừa Ngon Vừa Dễ
- Lá lốt, tía đánh, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa không bẩn thái múi cau.
Ba chỉ thái thành từng miếng chì, chuối quăng quật hết vỏ ngâm trong nước, đậu prúc thái thành từng miếng nhỏ dại, tía đánh, lá vệt, hành lá thái nhỏ
Cách 3: Rán đậu
- Đậu prúc cọ không bẩn, cắt miếng nhỏ tuổi.
- Rán đá quý đậu rồi để riêng biệt.
Đậu rán quà rồi để riêng
Bước 4: Xào ốc, thịt, chuối
- Phi thơm hành tỏi xay nhuyễn rồi bỏ thịt ốc đã ướp trước đó các gia vị vào xào nkhô hanh tay. Tiếp đó đến một nửa nước nghệ, ½ nước mẻ, ½ thìa mắm tôm vào đảo đông đảo 1 - 2 phút rồi xúc ra để rời ra.
- Cho hành tỏi xay vào phi thơm rồi xếp thịt ba chỉ vào xào xếp thịt săn uống lại thì mang lại chuối tiêu, quả cà chua vào xào thuộc. Sau đó, mang lại nốt nước mẻ, nước nghệ pha, mắm tôm với đôi chút các gia vị cùng chút ít nước làm thế nào để cho xâm xấp mặt nước giết mổ cùng chuối.
Xào chuối và làm thịt trước lúc trộn nước vào om
Bước 5: Om ốc chuối đậu
- Đun khoảng 5 - 10 phút xếp thịt với chuối chín. Cho đậu phụ đã rán vào om khoảng tầm 2 - 3 phút cho ngấm. Tiếp đến mang đến ốc đã xào vào đảo những, nêm lại các gia vị cho vừa ăn. Cuối thuộc mang đến hành lá, tía đánh, lá dấu đang thái nhỏ vào, đảo số đông rồi tắt nhà bếp.
Ốc om chuối đậu có nước sánh, vừa thơm vừa ngon với ốc giòn
Múc ốc nấu bếp chuối đậu ra đánh và hưởng thụ. Cách thức làm ốc nấu chuối đậu điều này giết thịt ốc vừa chín tới tới, giòn, không xẩy ra dẻo. Chuối, giết thịt ngấm đầy đủ hương liệu gia vị, nước đậm đà, vừa gồm chút ít chua nhuốt nhuốt của mẻ, mặn nhưng của nước đã ngnóng đầy đủ gia vị với thơm thơm của lá tía tô, lá vết.
Xem thêm: Làm Bánh Từ Bã Đậu Nành - Một Số Món Ăn Ngon Làm Từ Bã Đậu Nành
Ốc nấu nướng chuối đậu ăn với cùng với bún và rau sống ngon hết ý
Cách làm bếp ốc nấu chuối đậu miền Bắc này hơi dễ dàng và đơn giản cùng dễ dàng làm cho. Món tiêu hóa nhất khi còn lạnh, ăn lẫn với cơm white hoặc dùng với bún đều rất thích hợp với ngon.
