Cách làm ốc len xào dừa thơm ngon ngay từ lần đầu
Ốc len xào dừa là món ăn uống nhiều dinh dưỡng, góp bổ sung cập nhật hàm vị can xi và photpho tốt nhất đến cơ thể. Cách làm ốc len xào dừa tức thì tận nhà với tuyệt kỹ bào chế vừa đảm bảo ốc len ngon sạch sẽ, ko không đủ vị ngọt thoải mái và tự nhiên, giòn sần sật, phù hợp hương vị của số đông bạn. Ở bài viết sau đây bạn cũng có thể xem thêm nhằm chiêu đãi cả gia đình món ngon thu hút này.
Bạn đang xem: Cách làm ốc len xào dừa thơm ngon ngay từ lần đầu
Chọn ốc len tươi sống
Ốc len tất cả form size chỉ bằng ngón trỏ, dài cỡ 2 đốt tay. Vỏ cứng hình xoắn ốc to dần dần trường đoản cú chôn ốc lên tới mức mồm. Ruột ốc màu đỏ cam với có vân kẻ sọc đen, xung quanh vỏ có vân trắng đan xen bao bọc gray clolor.
Tấm hình ốc len
Ốc len lựa chọn phần đông bé tươi sống, đầy ruột thì ăn uống sẽ giòn, xào dừa new ngon. Ốc len tươi sống là rất nhiều nhỏ ốc bao gồm mồm còn thò ra phía bên ngoài bò ve vẩy, Lúc chạm vào thì ruột ốc đang thụt vào trong vày chúng thấy nguy khốn. Nếu khi lựa chọn ốc, thấy phần ruột ốc thụt sâu vào trong, không tồn tại bức xạ khi va vào thì gần như là ốc chết, hoặc khi bỏ vào nước thì các con ốc chết vẫn nổi lên mặt nước. Cần nhặt vứt với ko ăn số đông bé đó, ốc bị tiêu diệt sẽ sở hữu được mùi hương tanh hôi, ăn làm thịt nát mà lại ko giòn thơm.
Các nguyên liệu cần có có tác dụng ốc len xào dừa
- 1kg ốc len
- 300ml nước cốt dừa
- 1 lít nước cốt dừa dão
- Ớt tươi 3 trái băm nhỏ
- 5 sả đập cho dập cắt khúc
- 2 củ tỏi dùng dao đập dập băm nhỏ
- 1 mớ rau răm nhặt cọ sạch
- Muối, đường, dầu ăn
Nguyên liệu làm ốc len xào dừa
Cách làm ốc len xào dừa
Bước 1: Làm sạch mát ốc
Ốc len mua về rửa sạch sang 1 vài lần nước cho sạch sẽ cặn dơ bám trên ốc, nhằm ốc nhả hết cát khu đất ta làm theo 2 cách sau:
Sử dụng nước vo gạo: Đổ nước vo gạo vào thau ốc, đổ ngập khía cạnh ốc xong để ngâm qua trong đêm là sạch độc nhất vô nhị.
Sử dụng ớt: Băm 2 trái ớt cho vào trộn hầu như lên rồi ngâm ít nhất vào 3 giờ đồng hồ để ốc nhả dơ.
Sau khi ngâm, rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước không bẩn nữa xong để ráo.
Xem thêm: Cách Chế Biến Thịt Trâu Khô Tại Nhà, Ngon Không Kém Thịt Trâu
Ốc len ngâm ngập nước vo
Bước 2: Chặt trôn ốc len
Ốc len sau thời điểm làm sạch sẽ, thực hiện chặt phần trôn ốc len, nhằm Khi xào, làm thịt ốc ngấm kỹ các gia vị và nước dừa vào trong ốc, nạp năng lượng vị đậm chất vừa thơm vừa ngon, hút ít nước ốc thơm to ngậy.
- Đặt ốc lên thớt, cần sử dụng dao chặt phần trôn ốc, chặt khoảng tầm 2 nút vân từ bỏ trôn ốc loại bỏ, ốc dài thì chặt sâu rộng. Phần lỗ đít trôn ốc là phần hội tụ nhiều cặn dơ, chặt nông quá nạp năng lượng ốc có khả năng sẽ bị đắng.
Chặt cho chỗ hậu môn trôn ốc len
Bước 3: Xào ốc len với nước dừa
- Đặt nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn sâu vào nấu nóng rồi mang lại tỏi xay vào phi thơm kế tiếp cho phần sả dùng dao đập dập cắt khúc vào phi thơm.
- Sả phi thơm, đổ ốc len vào đảo đông đảo rồi đổ tiếp 1 lít nước cốt dừa dão vào, thêm khoảng chừng 1 thìa cà phê muối hạt + 3 thìa cafe đường + ½ muỗng cafe bột ngọt tiếp đến đảo rất nhiều (tùy khẩu vị nhưng mà bạn nêm và nếm mang lại vừa lòng khẩu vị), đậy vung, đun sôi cùng với lửa vừa trong 3 phút để ốc len ngnóng kỹ các gia vị.
- Sau 3 phút ít, msinh hoạt vung, đổ 500ml nước cốt dừa đậm đặc vào rồi đảo hồ hết, hâm sôi trở về thì tắt nhà bếp.
Xem thêm: Cách Nấu Trứng Vịt Lộn Với Ngải Cứu Vừa Ngon Lại Cực Bổ Dưỡng!
Ốc len xào dừa
Cách 4: Hoàn thành và thưởng trọn thức
Ốc len xào dừa vẫn chấm dứt, tắt bếp múc ra bát, bỏ chút rau xanh răm thái sơ với vài ba lát ớt vào trộn số đông cùng trải nghiệm thời gian còn lạnh. Hút ít nước dừa lớn ngậy, sền sệt thơm ngon, ăn uống ốc thnóng đẫm hương liệu gia vị ăn giòn sừn sựt thu hút khôn xiết.
