MỰC 1 NẮNG LÀM MÓN GÌ NGON

 - 

Cách chế biến mực một nắng thành những món ăn thơm ngon hấp dẫn chắc hẳn là vấn đề được nhiều bạn quan tâm. Cùng vmvc.com.vn bỏ túi những công thức chế biến mực 1 nắng thành những món ăn SIÊU ngon dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Mực 1 nắng làm món gì ngon


Cách chế biến những món mực một nắng nướngCách chế biến những món mực 1 nắng hấpCách chế biến những món mực một nắng xào

Mực một nắng – đặc sản miền biển ko thể chối từ

Mực một nắng là một vào những đặc sản miền biển được nhiều khách hàng du lịch lựa chọn cài đặt về làm quà sau chuyến đi. Mực một nắng vẫn giữ được độ tươi ngon nhưng không thực sự cạnh tranh bảo quản tốt thời hạn sử dụng ngắn như mực tươi bắt buộc rất được ưa chuộng.

Những nhỏ mực to, tươi sống vừa được đánh bắt lên từ biển cả được sơ chế sạch, phơi dưới nắng to lớn 1 ngày sau đó được đem đi hút chân ko là đã trở thành đặc sản ko thể thiếu vào vali có về của nhiều khác nước ngoài.


*
*
*
*
*
*
*

Ăn cùng với mực hấp phải nhắc đến bát nước mắm gừng cay nồng, thơm lừng không quá mặn, se se cùng lóng lánh.

NGUYÊN LIỆU:

Mực một nắng: 500gGừng: 100g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.Rượu trắng: 60mlGia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đườngTỏi, chanh

CÁCH CHẾ BIẾN:

Sơ chế mực 1 nắng: Rửa sạch mực một nắng với rượu trắng để sau khi hấp mực giòn. Cắt mực thành từng miếng ô vuông đến đẹp mắt.Sơ chế nguyên liệu: Gừng tách vỏ rửa sạch, sau đó thái chỉ, hành lá cắt nhỏ, 1 trái ớt cắt lát mỏng.Ướp mực: 1 thìa hạt nêm, một nửa thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm để mực ngấm đều gia vị. Sau đó để mực lên đĩa, rải gừng, thêm chút ít ớt, rồi bỏ vào hấp khoảng 10 phút.Pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra chén bát, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh hao, khuấy đều lên với cho ớt vào vậy là bạn đã có một chén nước mắm gừng.

Đối với mực một nắng hấp gừng, khi hấp nếm nếm thêm một ít hành lá cắt khúc, vài khoanh ớt, một chút gừng, nêm vào vào nước hạt nêm, đường và đợi cho đến khi mực vừa chín tới là được.

Mực một nắng hấp bia

Nguyên liệu

Mực một nắng.Gừng tươi 1 nhánh vừa đủ.Sả: 4-6 nhánh.Ckhô hanh, ớt.Bia: 1 lon.Gia vị: nước mắm, tiêu, mì bao gồm, đườngKhế chua, dứa, giá chỉ đỗ, rau húng.

Cách chế biến

Rửa sạch mực, để ráo. Sau đó đem ướp với gừng thái sợi, sả băm nhỏ, lá ckhô cứng thái sợi vào khoảng 15 phút ít.Đặt nồi hấp lên bếp, bỏ vào 1 lon bia rồi đem hấp mực giải pháp thủy. Hấp trong khoảng 10 phút ít là mực vừa chín tới. Lưu ý tránh việc mở nắp vung trong quá trình hấp.Pha nước chấm mực theo công thức: Nước mắm, đường, nước cốt ckhô giòn theo tỉ lệ: 1:1:1. Sau đó thêm hạt tiêu, sả và gừng băm nhỏ

Mực một nắng hấp hành


Nguim liệu

Mực một nắng.Rượu trắng.Gừng, hành lá.Ckhô hanh, tỏi, ớt.Nước mắm, đường, mì chính…

Cách thực hiện

Rửa sạch mực với nước trộn rượu trắng. Hành lá làm cho sạch, cắt khúc. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Ớt cắt lát.Ướp mực với các loại gia vị vào khoảng đôi mươi phút ít.Trộn thêm gừng, ớt, hành lá vào tô mực đã ướp. Sau đó đem đi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.Pha nước chấm ăn kèm: 5 thìa nước mắm + 2 thìa nước cốt ckhô nóng + 1 thìa đường + gừng, tỏi giã nhuyễn, khuấy đều lên rồi cung ứng một vài ba lát ớt.

Xem thêm:

Mực một nắng hấp nước dừa

Nguyên ổn liệu

Mực một nắng.Nước dừa tươi (300- 400ml).Gừng, sả, hành thô.Chanh hao, ớt.Rượu trắng.Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách thực hiện

Làm sạch mực, sau đó đem rửa với nước có trộn một chút ít rượu trắng, để ráo.Thái mực thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn vào khoảng 20-nửa tiếng.Gừng cạo vỏ, thái sợi; hành khô băm nhỏ; sả đập dập, băm nhỏ; ớt thái theo từng lát mỏng.Cho mực đã ướp cùng sả vào một mẫu chén lớn, đổ nước dừa ngập lên. Sau đó mang đến chén bát mực vào nồi hấp trong khoảng 10-15 phút.Ăn kèm với muối tiêu hoặc nước mắm gừng, tỏi tùy thích

Cách chế biến các món mực một nắng xào

Mực một nắng sau khi đem rửa sach, để ráo với cắt miếng vừa ăn thì đem xào bình thường với những ngulặng liệu không giống mang lại đến Khi vừa chín tới thì dọn ra đĩa. Tuỳ vào sở say đắm cá nhân cơ mà bạn có thể lựa chọn những loại rau củ quả như hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây, cà chua, thơm,…

Một dĩa mực xào với đủ sắc màu hẳn sẽ là một món ăn bắt cơm lắm. Mực với rau xanh củ được xào vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên cùng với gia vị nêm nếm hoà quyện.

Để món mực một nắng xào ngon, bạn buộc phải lưu ý những vấn đề sàu:

Chọn mực một nắng có mình chắc, thớ thịt dày thì Khi chế biến mực mới bao gồm độ chắc, đảm bảo độ tươi ngon vốn tất cả.Sơ chế mực cẩn thận, tỉ mỉ để loại bỏ hoàn toàn vị tanh, bụi bẩn còn đọng lại vào con mực.Lúc xào mực cần xào bên trên lửa lớn, tránh việc để nhỏ bếp vì chưng như vậy có thể ảnh hưởng đến hương vị thông thường của món ăn.Trong quá trình xào Lúc món ăn gần hoàn thiện mới nêm nêm gia vị mang lại hợp lý. Tránh trường hợp nêm nêm gia vị ngay từ ban đầuCó thể thêm hoặc bớt những ngulặng liệu trong những món xào mực mặc dù vẫn phải đảm bảo độ tươi ngon, bình an của món ăn.

Mực một nắng xào hành tây


Nguyên ổn liệu mực một nắng xào hành tây

Nguyên ổn liệu chính: mực một nắngNguyên ổn liệu đi kèm: hành tây, quả cà chua, cần tây, tỏi tây, hành khôGia vị: nước mắm, mì thiết yếu, hạt nêm, hạt tiêuNước, dầu ăn, rượu trắng

Sơ chế ngulặng liệu của món ăn

Mực sau thời điểm tan đông được dìm từ 3 – 5 phút vào sơn đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, phân tách nhỏ những đường bao bọc mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt.Hành tây, quả cà chua rửa sạch, bỏ vỏ sau đó bổ múi cauCần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn.Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào hành tây

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho ½ hành vào phi thơm. lúc hành dậy hương thơm với chuyển lịch sự ngả đá quý cho 1 lượng nhỏ nước mắm vào đảo đều tay.Cho mực vào xào bình thường vào khoảng 1 – 3 phút để mực săn lại, thâm nám giá bán vị rồi mang đến mực ra đĩa.Tiếp tục cho lượng dầu nhỏ vào chảo phi thơm ½ số hành còn lại, mang đến hành tây, cà chua vào đảo đều tay lúc hành tây gần chín thì cho mực xào trước đó vào xào bình thường.Xào hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút ít để những ngulặng liệu ngấm gia vị. Tiếp tục mang lại phần cần tây với tỏi tây vào xào bình thường.Đun các ngulặng liệu trong khoảng 2 phút thì tắt bếp. Trước Lúc tắt bếp bao gồm thể nêm nếm thêm hạt nêm, mì thiết yếu sao để cho vừa miệng ăn.Trình bày thức ăn ra đĩa và trang trí thêm hạt tiêu lên ở trên làm thế nào để cho đẹp mắt.

Mực một nắng xào dưa chua


Nguyên liệu mực 1 nắng xào dưa chua

Ngulặng liệu chính: mực 1 nắngNguyên liệu đi kèm: dưa chua, hành lá, mùi hương tàu, hành thô, tỏiGia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêuRượu trắng, dầu ăn

Sơ chế những ngulặng liệu của món ăn

Mực sau khi tan đông được dìm từ 3 – 5 phút vào đánh đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ những đường xung quanh mực cùng cắt miếng vừa ăn, đẹp mắtDưa chua tải về loại bỏ nước chua, ngâm vào sơn nước khoảng 5 phút ít để vị chua dịu lại sau đó vắt khô nước.Hành lá bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.Hành khô với tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào dưa chua

Cho dầu ăn lên bếp, lúc dầu sôi phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn để hỗn hợp dậy mùi. Tiếp đó đến phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến Lúc mực teo lại.Cho thêm nước mắm, hạt nêm giúp mực dậy mùi hương thơm cùng cân bằng gia vị.Lúc mực gần chín cho phần dưa đã chuẩn bị vào xào chun. Trong quá trình xào cần đảo đều tay để dưa cùng mực ngấm đều gia vị.Xào mực trong khoảng từ 5 – 5 phút ít để mực cùng dưa chín kĩ, hỗn hợp khô nước thì tắt bếp.Trình bày món ăn ra đĩa sau đó nếm nếm thêm hành hoa, hạt tiêu bắc để món ăn đạt chuẩn hương vị.

Mực một nắng xào dứa


Ngulặng liệu mực một nắng xào dứa

Ngulặng liệu chính: mực một nắngNguyên ổn liệu đi kèm: dứa, rau xanh mùi hương, cà chua, tương ớt, hành thô, tỏiGia vị: nước mắm, hạt nêm, mì thiết yếu, hạt tiêu.Nước, rượu trắng

Sơ chế những nguyên ổn liệu cho món ăn

Mực sau thời điểm rã đông được dìm từ 3 – 5 phút ít vào sơn đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ những đường xung quanh mực cùng cắt miếng vừa ăn, đẹp mắtDứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt dứa sau đó cắt thành từng miếng vừa ănTỏi với hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn.Rau mùi hương bỏ sạch rễ, cắt khúc vừa ănCà chua rửa sạch bổ múi cau.

Chế biến mực một nắng xào dứa

Cho dầu ăn lên bếp, lúc dầu sôi mang đến phần hành với tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm; tiếp đó cho quả cà chua vào xào phổ biến.lúc hỗn hợp dậy mùi hương và quả cà chua đã nhuyễn mang lại thêm 1 – 2 thìa tương ớt vào đảo đều tay.Sau đó đến phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến Lúc mực săn lại thì đến lượng nước mắm vừa đủ vào xào chung để thức ăn ngấm đều gia vị.Xào các nguim liệu vào khoảng 3 – 5 phút thì đến dứa vào xào bình thường. Đun khoảng 3 phút ít nữa rồi nêm nếm thêm hạt nêm, mì bao gồm để cân bằng gia vị.Tắt bếp rồi trình bày thức ăn ra đĩa, trang trí thêm rau xanh mùi hương, hạt tiêu thế nào cho đẹp mắt.

Xem thêm: Cách Nấu Mì Udon Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Món Mì Udon Nổi Tiếng Ở Xứ Sở Phù Tang


Những biện pháp chế biến mực một nắng trên sẽ giúp bạn bỏ túi được nhiều công thức nấu ăn đơn giản, tiện dụng đồng thời rứa đổi thực đơn liên tục mang lại gia đình. Mực một nắng với sự đa dạng giải pháp chế biến ham mê hợp để nhâm nhi trên bàn nhậu, đổi món ngày cuối tuần tốt là món ăn bắt cơm khiến mang đến ai cũng say đắm mê. Nếu đang bao gồm chuyến vi vu tại vùng biển nắng gió thì đừng quên mua đặc sản mực một nắng để áp dụng những công thức nấu ăn này.