Bánh Lễ Tình Yêu Valentine 14/2

 - 

Cả tuần ni là 1 tuần thao tác làm việc kinh điển, làm việc vày Valentine cho người đang yêu thương.

Bạn đang xem: Bánh lễ tình yêu valentine 14/2

Tối nào thì cũng 9h new về đến công ty sau một ngày thao tác 9, 10 giờ. Hôm ni là Valentine cũng đề xuất đi làm mang đến 6h bắt đầu tự office đi về. 1 ngày xoay cuồng với điện thoại thông minh, tin nhắn với xử lý một lô hồ hết hậu quả vày ông trùm tsi mê lam hay hứa cuội gây ra. Nhưng ở đầu cuối thì cũng qua một mùa valentine kỷ niệm trước đó chưa từng tất cả từ bỏ trước mang lại giờ so với mình.

*

Trước Lúc ra về, gạnh coi những người dân làm hoa, bản thân thấy mấy nhành hoa bị vứt vào thùng rác, thiên nhiên cảm giác tmùi hương tmùi hương tụi nó, lại nhặt lên, làm đẹp cùng bó thành bó hoa nhỏ thế về nhà trưng cho thành công thêm Color.

*

Cả tuần qua blog không được chăm sóc gì, phòng bếp cũng chỉ gồm anh luẩn quẩn xung quanh làm số đông món nạp năng lượng đơn giản và dễ dàng cùng chờ mình về nhà bữa ăn cùng với buổi tối hơi muộn. Ăn dứt mình tranh ma thủ mỗi buổi tối có tác dụng dần dần chiếc bánh này.

cũng có thể nói, sau tiramisu với red velvet thì mẫu bánh này là cái bánh có tác dụng cầu kì trang bị bố từ bỏ trước cho giờ mình đã có tác dụng được. Buổi tối thứ nhất là ttinh quái thủ gọi phương pháp, cân chỉnh lại nguyên vật liệu đến phù hợp khẩu vị của mọi người vào bên, rồi nghiên cứu các bước làm nhằm ghi nhớ sơ sơ. Tối thứ hai thì làm cho bánh, nướng xong để vào tủ. Tối đồ vật 3 thì làm chocolate mousse, có tác dụng xong xuôi cho vào tủ mang đến mousse cứng cáp lại. Tối lắp thêm 4 thì mới làm cho các bước trang trí với chụp ảnh. Tối đồ vật 5 thì ngồi viết bài bác post đến đợt nghỉ lễ đặc trưng với siêu được mong đợi này

*

Bánh nạp năng lượng quan trọng đặc biệt thơm và ngon, Màu sắc hết sức đặc trưng cho sự thơ mộng cổ xưa. Từ tuần trước mình nhắm đôi mắt nhắm mũi mua vỏ hộp raspberry tươi, ngày nào cũng bứt rứt nhìn rất nhiều trái raspberry để ở bên trong gầm tủ lạnh cơ mà không thể có tác dụng mẫu bánh này ngay lập tức được, bọn chúng bị héo đi trông siêu thương thơm.

*

Bánh ăn uống bao gồm vị tương đối đắng đắng của cacao, quyện vào cảm hứng mát mẻ ngọt ngào và lắng đọng của lớp chocolate mousse. Cắn miếng bánh với trái raspberry thì lại thêm ngất xỉu ntạo vị cảm xúc chua chua nhtrằn dịu vô cùng quan trọng. Nói chung là mình vô cùng ưa chuộng với cái bánh đã làm một bí quyết khôn xiết trực rỡ thủ trong tim trạng mệt phờ và người mỏi nhừ, tuy thế tác dụng thì đang không uổng công cố gắng.

*

Nguyên liệu

(đến khuôn đế tách 2 lần bán kính 21-23cm. Công thức học tập theo joyofbaking.com, có sửa đổi)

Phần bánh

42g (3 tbs) bơ tan, nóng1 tsp vanilla65g (một nửa cup) cake flour30g (1/3 cup) bột cacao4 trái trứng to100g đường trắng

Hỗn đúng theo syrup nhằm thnóng bánh

60ml (1/4 cup) nước cam tươi1 tbs Gr& Marnier (1 loại rượu dùng trong làm cho bánh)

Chocolate mousse

175g chocolate đắng hoặc semisweet chocolate360ml whipping cream3 lòng đỏ trứng45g đường trắng60ml nước

Trang trí

mặt đường bột raspberry tươi

Cách làm

Chocolate genoise

– Bật lò ở 177 độ C.

– Lót giấy nướng bánh xuống đế khuôn, trét xung quanh thành khuôn cùng với bơ.

– Trộn bình thường bơ tung với vanilla vào 1 chén bát nhỏ tuổi, duy trì ấm.

– Rây phổ biến bột cake cùng bột cacao. Để riêng biệt.

– Cho trứng và con đường vào nồi nhỏ tuổi.

– Đặt lên bếp 1 chảo hoặc nồi lớn cùng với nước hâm nóng, đặt nồi trứng vào trong chảo/nồi nước sôi, quấy liên tiếp cho đến lúc hỗn hợp trứng đường nóng nóng. Sau kia cho ngay lập tức các thành phần hỗn hợp này vào âu, dùng thiết bị tấn công đánh sống vận tốc cao đến lúc hỗn hợp nguội và bông dịu, thể tích tạo thêm vội vàng 2-3 lần, cho đến lúc nhấc que tiến công lên và các thành phần hỗn hợp tung xuống thành dải nlỗi ruy-băng là được.

– Cho 1/3 tất cả hổn hợp bột vào các thành phần hỗn hợp trứng, sử dụng spatula lớn trộn đầy đủ, dịu tay. Trộn tiếp một nửa số bột sót lại, sau đó trộn nốt phần bột sau cuối. Không trộn thừa thọ, quá kĩ, vượt bạo dạn kẻo vẫn làm xẹp trứng.

– Lấy ra 1 cup tất cả hổn hợp trên trộn vào với bát bơ chảy (còn ấm). Trộn cho đến lúc bơ thiệt đều cùng với bột thì mới có thể mang lại toàn bộ chén bơ vào hỗn hợp bột trứng. Trộn thật những, nhuyễn mịn.

– Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn khía cạnh bánh đến phẳng.

– Nướng 20-25 phút ít. Bánh đủ chín là lúc ấn nhẹ ngón tay thì vẫn không biến thành lõm cơ mà vết ấn sẽ thu hẹp phẳng nhỏng lúc đầu.

Xem thêm: Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Và Nước Chấm Ngon Khó Cưỡng, Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Thơm Ngon

– Để bánh nguội hẳn rồi sử dụng dao nhỏ dại đi ngay cạnh thành khuôn, kế tiếp bóc bánh thoát khỏi khuôn.

Chocolate mousse

– Làm chảy phương pháp tbỏ chocolate. Giữ chocolate tung luôn luôn được ấm.

– Dùng sản phẩm đánh whipping cream đến lúc ra đời chóp mượt. Cất vào tủ giá nhằm cần sử dụng sau.

– Cho lòng đỏ vào chén lớn, để ra riêng.

– Hòa con đường và nước vào trong nồi nhỏ tuổi, đun trên bếp cho sôi đến khi đường chảy hết. Sau đó đổ rảnh syrup đường vào chén trứng, vừa đổ vừa ngoáy trứng.

– Cho bát trứng vào trong thâm tâm nồi/chảo nước sôi, ngoáy liên tục cho đến lúc tất cả hổn hợp kết lại và bay màu (hỗn hợp đã trnghỉ ngơi phải nóng)

– Nkhô cứng cđợi đổ trứng vào âu vật dụng đánh, tiến công nghỉ ngơi tốc dộ trung bình đến khi thể tính tăng gấp rất nhiều lần cho đến khi tất cả hổn hợp nguội đi.

– Để vận tốc đủng đỉnh, đánh tan chocolate chảy vào cùng với trứng cho đến lúc quện đông đảo.

– Lấy 50% whipping cream sẽ đánh bông trộn vào tất cả hổn hợp mang đến hồ hết. sau đó trộn tiếp 1/2 whipping cream còn lại.

– Nếu tất cả hổn hợp sau khoản thời gian trộn tương đối lỏng thì bỏ vào tủ lạnh lẽo đến khi đủ cứng (vài giờ hoặc qua đêm).

Tạo hình cho bánh

– Cắt chocolate genoise thành 2 lát.

– Trộn phần đông nước cam với Grand Marnier. Sau đó sử dụng thanh hao lông quét phần đông hỗn hợp lên 2 lát bánh đến hết.

– Trét hầu hết chocolate mousse lên kín khía cạnh 1 lớp bánh rồi xếp lát bánh cơ lên.

– Rắc con đường bột cùng xếp rapsberries nhằm trang trí.

Đây là loại bánh Valentine trong năm này, mẫu bánh thứ nhất mình tự làm cho được cho 1 Valentine nhiều sự khiếu nại.

Xem thêm: Bí Quyết Cách Làm Kim Chi Củ Cải Trắng Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Quà Valentine của chính bản thân mình năm nay là quyển sách Professional Baking phiên bản mới nhất Anh yêu thương thiệt là hay, cuốn sách chính xác là thứ mình muốn lâu nay (tự khi biết bên trên đời có một quyển như vậy ^^), chưa hẳn hặm hụi phát âm cuốn nắn sách của thư viện phiên bản cũ từ khóa lâu nữa.