Cách nấu cháo hạt sen cho bé

Vậy là chúng ta đang bước vào những ngày cuối năm 2019, chuẩn bị đón Tết Nguyên đán 2020 rồi. Cuối năm là dịp để mọi người hội ngộ với những bữa tiệc tất niên đầm ấm, đông vui. Người lớn thì không thiếu tiệc, nên có khi dư chất mất rồi. Chắc có rất nhiều mẹ đang băn khoăn cho bé ăn gì mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho con yêu. Trong khi công việc thì khá nhiều, khiến mẹ không có nhiều thời gian để chuẩn bị. Hãy cùng Sen Đại Việt tìm hiểu về hạt sen dinh dưỡng cho bé nhé. Và tất nhiên sẽ gợi ý cho mẹ 3 món ngon từ hạt sen cho tình yêu nhà mình.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo hạt sen cho bé

Khoai tây được biết là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn ngon và bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Vitamin B6 và Vitamin C trong khoai tây giúp bé tăng cường chức năng của não bộ và hệ thần kinh, tăng khả năng miễn dịch. Khoai tây cũng giúp cho hệ tiêu hóa của bé tốt hơn nhờ cacbon hydrat và chất xơ.

Còn hạt sen khỏi phải bàn vì những công dụng tuyệt vời chúng ta đã tìm hiểu rồi các bạn nhỉ. Vậy sự kết hợp của 2 nguyên liệu này sẽ tạo nên một món ngon bổ dưỡng đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

» Khoai tây gọt vỏ sau đó thì rửa sạch khoai tây, cắt thành từng khối nhỏ.

» Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tim sen. Nếu là hạt sen khô thì ngâm nước trước 1 tiếng đồng hồ để hầm nhanh mềm.

Bước 2: Hầm cháo

» Vo sạch gạo rồi ngâm nước 30 phút, vớt ra và để cho ráo nước. Cho gạo và nồi nước và ninh nhừ cháo.

» Khi cháo sôi thì cho hạt sen, khoai tây vào khuấy đều. Tiếp tục nấu đến khi chín đều rồi tắt bếp

Tôm là thực phẩm chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trong đó, vitamin A và D có trong tôm là những chất quan trọng cho xương của trẻ. Sen Đại Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo tôm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, các mẹ tham khảo để có thể chế biến món cháo tôm đa dạng, phong phú cho bé … Với thành phần dinh dưỡng phong phú, hạt sen là thực phẩm lý tưởng để chế biến nhiều món ăn ngon. Cháo tôm hạt sen là 1 trong 3 món ngon từ hạt sen cho bé yêu mẹ cần thử nhé.

Xem thêm: Mẹo Hay: Cách Khử Mùi Hôi Của Vịt Khi Chế Biến, Mẹo Khử Mùi Hôi Của Vịt Khi Chế Biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung và ngâm nước từ 1 – 2 tiếng đồng hồ để rút ngắn thời gian ninh cháo. Bạn có thể vo gạo sạch rồi để ráo nước.Tôm làm sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen. Đầu tôm để riêng. Thịt tôm cắt thành hạt lựu.Hạt sen tươi rửa sạch rồi bỏ hết tim sen. Nếu sử dụng hạt sen khô thì nên ngâm nước trước 1 tiếng đồng hồ để hầm nhanh mềm.

Bước 2: Nấu món cháo tôm hạt sen

Cho dầu ăn vào chảo, cho đầu tôm vào xào rồi đổ thêm nước nấu sôi 5 phút.Lọc lấy nước đầu tôm rồi cho hạt sen vào ninh trong 10 phút, tiếp đó đổ gạo vào ninh đến nhừ.Khi cháo đã nhừ, cho thịt tôm cắt hạt lựu vào nồi, đảo đều đun trong 5 phút rồi tắt bếp.Nêm nếm một ít muối và hạt nêm vừa vị. Mẹ lưu ý là với bé dưới 1 tuổi thì mẹ khoan vội nêm gia vị vào cháo cho bé nhé, hãy cho bé làm quen với các vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

Hôm nay, các mẹ hãy đổi bữa cho bé với bát cháo bắp bò hạt sen nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt bò bắp, được nấu cùng với hạt sen ăn bùi bùi, và thơm mát của đỗ xanh nhé. Chắc chắn các bé sẽ rất thích thú với món cháo này đấy. Nào còn chần chờ gì mà không mau mau vào bếp tìm hiểu cách nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ngay thôi!

Nguyên liệu món cháo hạt sen thịt bò:Thịt bò thăn 300 gGạo tẻ 100 gRau răm, hành hoa, rau mùiDầu ô liuGia vị

Bước 1: Hầm cháo

Cho gạo vào nồi và ninh nhừ đến khi thành cháo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò, cho vào tủ lạnh bảo quản khoảng 30 phút, để dễ cắt mỏng. Thái lát mỏng vừa ăn. Kế tiếp là cho nước lạnh vào nồi, cho phần thịt bò đã thái lát vào cùng với một muỗng muối rồi nấu đến khi thấy thịt bò chín mềm.Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tim sen. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì ngâm nước khoảng 1 tiếng đồng hộ để khi nấu nhanh mềm. Cho hạt sen vào hấp chín mềm.

Bước 3: Nấu cháo

Cho cả nối nước thịt bò và hạt sen đã chín vào nồi cháo đã ninh nhừ.Dùng muỗng đảo đều, tiếp tục nấu đến khi sôi lên.

Bước 4: Nêm nếm gia vị

Nếu bé đang trong thời kỳ ăn dặm dưới 1 tuổi thì mẹ không nên nêm gia vị nhé. Hãy để bé thưởng thức vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu trong cháo. Giai đoạn này hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, nên việc nêm nếm gia vị vào thức ăn cho bé chưa phù hợp. Mẹ hãy thêm 1 muỗng dầu ăn ô liu vào cháo đã xay hoặc nghiền cho bé để bé đủ dưỡng chất.Với bé đã trên 1 tuổi, mẹ có thêm nêm nếm gia vị cho bé nhưng mà ở mức độ nhạt vừa phải thôi mẹ nhé. Và khi bé thưởng thức mẹ cũng đừng quên cho bé một muỗng dầu ăn ô liu mẹ nhé.

Xem thêm: Nước Ép Cà Rốt Cà Chua Giúp Đẹp Da, Sáng Mắt, Cách Làm Nước Ép Cà Rốt Cà Chua

Mua hạt sen chất lượng ở đâu?

Mẹ đã biết cách bảo quản hạt sen chưa?

Hạt sen bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 5 -10 độ C các mẹ nhé. Mẹ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 ngày. Hãy dùng dần để chế biến cho bé

Thật tuyệt vời khi có một nguyên liệu dinh dưỡng như hạt sen cho các con phải không mẹ. Sen Đại Việt rất quan tâm đến bữa ăn nhà mình. Bởi vì chúng tôi tin rằng, nguyên liệu tươi ngon sẽ góp phần làm nên những món ngon dinh dưỡng. Chúc mẹ thành công trong việc chăm sóc thể chất tốt cho con yêu nhé.