Cách làm sữa chua hột đác

 - 

Những năm gần đây ,hạt đác đang được các bà nội trợ phát sốt tìm mua bằng được loại hạt đác này . Vậy hạt đác là gì , có tác dụng gì mà khiến chị em săn tìm , thử tìm hiểu xem .

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua hột đác

*
Hạt đác là loại hạt bên trong có màu trắng tự nhiên , ăn có vị béo và bùi , giòn dai rất thu hút. Hạt này được lấy từ quả đác , loại quả giống như quả dừa nước nhưng bé hơn và mọc thành từng chùm nối nhau.Công dụng của hạt đác :


Giúp giữ dáng : hạt đác là chất điện phân tự nhiên giúp tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể , rất có lợi cho người muốn giảm cân .Ngăn ngừa loãng xương : hạt đác chứa canxi khá cao ( 100 gram Hạt Đác chứa 91 mg canxi ) ngăn ngừa loãng xương .Điều hòa huyết áp ,tốt cho tim mạch .Hỗ trợ tiêu hóa : Hạt đát giúp hấp thu dưỡng chất bao gồm vitamin, khoáng chất, amino acid…Cung cấp năng lượng : với những người rèn luyện thể lực, hạt đác là một kho cung cấp năng lượng nhanh, giúp hồi phục và tái tạo mô bị tổn thương .

Với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe , lại là món giải khát mát lạnh nên hạt đác luôn được chị em săn tìm .Hạt đác được ăn tươi, rim đường, trộn sinh tố, làm sữa chua đều ngon . Chia sẻ cách làm sữa chua hạt đác tại nhà cho chị em nào muốn bổ sung thêm 1 món ngon cho gia đình mình .

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

Hạt đác ( đã bóc sẵn ): 150 gram .Sữa tươi không đường 0.5 lítNước đun sôi 1 lítSữa đặc : 1 lonĐường trắng : 100 gram .Sữa chua : 1 hủ (khoảng 100 ml)Hủ có nắp đậyNồi kín để ủ

Cách làm sữa chua hạt đác :

** Đầu tiên là rim hạt đác :

*

Ban rửa hạt đác với nước sạch , sau đó cho hạt đác vào nồi , thêm đường trắng ,cho chút nước sạch để đường dễ tan . Bật bếp ,vặn lửa nhỏ và bắt đầu rim đường hạt đác ,Bạn đun sôi cho đến khi hạt đác , nước đường sánh lại thì bạn nên tắt bếp ngay vì đun lâu quá dễ dẫn đến cháy, hơn nữa hạt đác sẽ bị dai mất đi mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng.Sau đó để nguội hạt đác , rồi cho vào hủ ,bỏ vào tụ lạnh bảo quản .

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Nấu Chuối Đậu Miền Bắc Làm Món Ốc Nấu Chuối Đậu Đậm Đà

** Làm sữa chua

Bước 1: Bạn cho nước đã đun sôi vào nồi, để khoảng 3-4 phút cho nước nguội bớt rồi cho sữa tươi vào .
*

Bước 2 : Cho sữa đặc vào nồi khuấy đều cho tan hỗn hợp vào nhau .

*

Bước 3 : Cho hủ sữa chua ra tô (sữa chua phải để ngoài cho hết lạnh) , cho 1 chút hỗn hợp sữa vào bát, khuấy đều cho tan. Rồi đổ lại vào nồi sữa, tiếp tục khuấy nhẹ nhàng cho sữa chua hoà đều vào sữa .

Xem thêm: " Khuôn Bánh Kẹp Cuốn Mới - Khuôn Nướng Bánh Kẹp Tổ Ong Bằng Gang

*

Bước 4 : Chiết ra hủ đựng , đậy kín nắp. Cho vào nồi ủ. Đổ nước sôi vào nồi ngang bằng nữa hủ. Đậy nồi thật kín. Thời gian ủ khoảng từ 10-12 giờ. Sau khi hết thời gian ủ, lấy ra cho vào tủ lạnh ngay .

*

Thành quả sữa chua hạt đác :

*
Cuối cùng, bạn lấy sữa chua ra, bỏ hạt đác vào đảo đều ăn cùng, thêm chút đá , trái cây khác như mít , xoài …tạo cảm giác lạnh mát sẽ rất ngon đấy. Vị ngọt mát của sữa chua cùng vị béo ngậy của hạt đác chắc chắn sẽ khiến bạn nghiền ngay từ miếng đầu tiên.Như vậy là bạn đã biết được cách làm sữa chua hạt đác tại nhà không quá khó phải không ?Ngoài ra còn 1 món sữa chua rất tốt cho sức khỏe , và rất được chị em ưa thích , đó là sữa chua nha đam . Hãy cùng tim hiểu cách làm sữa chua nha đam tại chuyên mục cách làm sữa chua nhé