Cách Làm Nước Mắm Bánh Bột Lọc

Cách làm nước mắm chanh tỏi ớt, bí quyết chính để món bánh bột lọc trở nên ngon hơn. Một món ăn rất đơn giản nhưng phải cần sự đòi hỏi và tỉ mỉ của người làm.

Bạn đang xem: Cách làm nước mắm bánh bột lọc

Bánh lọc là món ăn vặt đến từ xứ Huế, bánh được làm từ bột lọc bên trong có nhân tôm thịt hoặc đậu xanh ăn kèm với nước chấm đậm đà hương vị. Đây chính là yếu tố quan trọng để quyết định xem mẻ bánh của bạn làm có ngon hay không. Để giúp các bạn có được món bánh lọc ưng ý, tôi xin hướng dẫn cách làm nước mắm chanh tỏi ớt theo đúng tỉ lệ chuẩn và “khuyến mãi” thêm cách làm bánh bột lọc siêu ngon trong nội dung sau đây.

Hướng dẫn cách làm nước mắm chanh tỏi ớt

1/ Nguyên liệu

Để có chén nước chấm bánh bột lọc hấp dẫn, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm: 5 thìa nước mắm Nam Ngư, 3 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 quả chanh, 3 tép tỏi, 2 trái ớt tươi, 2 thìa hạt tiêu xay.

Bánh bột lọc nhân tôm thịt

2/ Chi tiết cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt:

Đây là một khâu quan trọng quyết định bạn có thành công hay không.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ướp thịt heo với gia vị, hạt nêm, tiêu mỗi thứ một ít, trộn thật đều sau đó cho hành lá vào trộn đều thêm lần nữa.

Xem thêm: Cách Chế Biến Thịt Trâu Khô Tại Nhà, Ngon Không Kém Thịt Trâu

Bước 2: Rang tôm

Tôm cắt bỏ phần đầu, rửa sạch, để ráo rồi rang chín chúng cùng với gia vị, nước mắm, đường rồi bỏ ra để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị phần bột bánh

Chuẩn bị bột năng làm bánh, cho vào một ít muối rồi trộn đều bột tạo thành hình tròn trũng ở giữa. Đổ từ từ nước sôi vào giữa lòng bột, sử dụng một chiếc thìa trộn đều bột với nước, lúc này bột sẽ ở trạng thái nửa chín nửa sống. Rửa tay thật sạch tay rồi nhào bột cho đến khi bột mịn dẻo. Tùy theo lúc nhào bột, điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp, để bột không bị nát hoặc khô quá, nếu cho quá nhiều nước bột sẽ bị nhảo.

Bước 4: Gói bánh bột lọc

Khi bột đã nhào mịn, ngắt một phần một nhỏ, lăn tròn rồi ấn dẹp, cho một ít nhân tôm thịt đã làm vào chính giữa. Gấp đôi miếng bột lại, vuốt chặt phần mép được chiếc bánh bột lọc theo hình bán nguyệt. Tiếp tục làm cho đến khi hết nhân và bột.

Bước 5: Nấu bánh bột lọc

Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi sau đó thả từ từ bánh vào luộc, tránh để nước trong nồi văng ra ngoài. Đợi đến khi bánh nổi lên trên mặt nước tức là bánh đã chín. Vớt bánh ra ngoài, khi vớt thả ngay vào thau nước đun sôi để nguội giúp bánh trông được trong hơn, sau đó vớt lên đĩa phết lên trên bề mặt một chút dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau.

Xem thêm: Cách Làm Pizza Bằng Lò Vi Sóng, Cực Đơn Giản, Đúng Chuẩn Vị Ý

Qua bài viết chia sẻ về cách làm nước mắm chanh tỏi ớt và cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ở trên, hy vọng bạn sẽ có được một bữa ăn đáng nhớ. Hãy áp dụng món áp dụng món ăn này trong ngày cuối tuần để chiêu đãi gia đình, chúc các bạn thành công và ngon miệng.