Cách Làm Món Lươn Xào Sả Ớt

 - 

Lươn là thực phẩm dân dã, thân quen đựng được nhiều hóa học dinh dưỡng, đưa về các tiện ích đến sức khỏe. Với thịt lươn bạn cũng có thể chế trở thành các món ăn uống khác biệt. Hôm ni, Điện đồ vật XANH xin mách nhau bạn giải pháp có tác dụng lươn xào sả ớt cực kì thơm ngon. Cùng vào bếp và triển khai ngay món xào cực kì lôi cuốn, cực bắt cơm này nhé!

Nguyên vật liệu làm cho Lươn xào sả ớt Cho 4 người

Lươn 400 gr (1 bé lớn) Sả 2 cây Hành tím 4 củ Lá tthẩm tra thô 1 ít (lá trà khô) Ớt bột một nửa muống nêm canh Nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Đường một nửa muỗng canh Muối 1 không nhiều Giấm 1 không nhiều Dầu ăn uống 2 muống nêm canh

Cách lựa chọn cài lươn tươi ngon

Chọn đầy đủ con lươn bao gồm độ to vừa đề nghị và gồm nhì phần màu rõ rệt, phần bụng màu vàng và phần sườn lưng màu Black vày bọn chúng rất nhiều được bắt lên từ bỏ kênh rạch, ao hồ nước đề xuất giết thịt đang thơm và snạp năng lượng chắc thêm.Trái lại, cùng với phần đông con vượt nhỏ dại thì bạn sẽ ăn không còn ngon, hoặc hầu hết nhỏ quá lớn (gồm phần bụng màu sắc đen) thì đa phần nằm trong nhiều loại lươn nuôi, buộc phải giết thịt của chúng dễ dẫn đến nhão và ko thơm.

Bạn đang xem: Cách làm món lươn xào sả ớt


Nguyên vật liệu món ăn uống lươn xào sả ớt

Sơ chế lươn

Để loại không bẩn nhớt cùng mùi tanh tanh, lươn sau thiết lập về, các bạn bỏ vô thau rồi rưới nước ấm lên bên trên, sử dụng dao cạo sạch nhớt, giảm vứt đầu, vứt ruột, đem sạch sẽ gai chỉ máu ở dọc sinh sống sống lưng, tiếp nối liên tiếp sử dụng muối hạt với 1 không nhiều ginóng cọ xát toàn thân lươn, cọ không bẩn với nước giá buốt, để ráo.Dùng dao cắt lươn thành những khúc nhỏ dại vừa ăn.
Mách nhỏ: Không bắt buộc ngâm ngập nước hoặc cọ lươn thừa thọ đang tạo cho làm thịt lươn bị bỡ, nạp năng lượng không còn ngon.Cách sơ chế lươn sạch sẽ không còn nhớt với không tanhLấy tro nhà bếp quẹt gần như lên lươn, chà gần kề, sau đó vuốt sạch mát nhớt cùng rửa sạch sẽ lại với nước.Sử dụng nước cốt ckhô nóng hoặc nước vo gạo nhằm vuốt sạch mát nhớt. Tuốt thân lươn cho đến khi không còn cảm hứng nhớt cùng lươn không còn giãy dụa là được.Sử dụng nước nóng, cho nước ấm vào ngâm khoảng 15 phút ít cùng tuốt sạch mát lớp nhớt là xong.Một biện pháp kết quả khác chính là chúng ta cũng có thể áp dụng muối bột cùng ginóng để chà xát lên mình lươn, kế tiếp cọ lại thật những lần với nước.

Xem thêm: Cách Nấu Nước Mắm Cơm Tấm Ăn Ngon Khó Cưỡng, Cách Pha Nước Mắm Cơm Tấm Sườn

Xem bỏ ra tiết: Cách sơ chế lươn sạch, ko nhớt, ko tanh
Bước 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt

Xào ngulặng liệu

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng dính. Sả cọ sạch mát rồi sử dụng dao lát mỏng.Bắc chảo lên bếp, đến 2 muỗng canh dầu lấn sâu vào đun cho nóng, sau đó bỏ phần hành tím, sả thái theo từng lát vào chảo phi thơm.Khi hành, sả sẽ dậy mùi hương thơm, chúng ta trút bỏ tiếp vào trong chảo 1 không nhiều lá trà soát khô (lá trà khô), một nửa muống nêm canh ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm nam ngư, một nửa muỗng canh mặt đường với 1/2 bát nước ấm rồi khuấy những cùng đun sinh sống lửa vừa cho những hương liệu gia vị rã hoàn toàn.
Mách nhỏ: Xào lươn với cùng một không nhiều lá trà thô (lá trà khô) góp khử đi mùi vị tanh của lươn, đôi khi làm cho món ăn uống thơm và ngon rộng.
Cách 2 Xào nguyên vật liệu Lươn xào sả ớt

Làm lươn xào sả ớt

khi những các gia vị trong chảo đã rã không còn, chúng ta trút phần thịt lươn vào, bít nắp xào nghỉ ngơi lửa vừa bỏ thịt lươn chín snạp năng lượng lại.Mlàm việc nắp chảo cùng thường xuyên xào thêm khoảng chừng 5 - 7 phút nữa cho chỗ nước vào chảo cạn đặc lại, tiếp đến nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn uống rồi tắt phòng bếp.

Xem thêm: Bánh Tráng Nướng Ngon Ở Đà Lạt Ngon Ngây Ngất, Cách Làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt Ngon Đúng Điệu


Mách nhỏ: Trong quá trình xào lươn, đề xuất đảo dịu tay để tách có tác dụng làm thịt lươn bị nát.Khi lươn mới chín tới săn, các bạn hạ bé dại lửa và liên tục xào để lươn tất cả thời gian thnóng đông đảo hương liệu gia vị và chín mềm.

Thành phẩm

Chỉ cùng với vài nguyên liệu dễ dàng search, bí quyết làm lại đơn giản dễ dàng, bạn đã sở hữu ngay bên trên tay dĩa lươn xào sả ớt thơm ngon, thu hút.Thịt lươn mềm, đậm đà, không còn bị nát, kết hợp với vị cay của ớt, hương thơm thơm cạnh tranh cưỡng của sả cùng lá tsoát thô. Món ăn uống này cần sử dụng lạnh cùng với cơm đảm bảo an toàn tuyệt cú mèo đấy!
Từ khóa: bí quyết nấu lươn xào sả ớt, bí quyết làm lươn xào sả ớt, lươn xào sả ớt, món lươn xào sả ớt, lươn xào