CÁCH LÀM CỦ CẢI NGÂM NƯỚC TƯƠNG

Làm củ cải white ngâm trong nước tương dùng kèm cháo trắng bình dân mà lại ngon kỳ lạ mồm. Món ăn này tưởng chừng phức tạp nhưng thật ra lại đơn giản, chỉ cần thực hiện qua 3 bước: phơi cải, thổi nấu nước tương và ngâm.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải ngâm nước tương

Củ cải Trắng ngâm vào trong nước tương
củ cải trắng: 800g (khoảng tầm 5,6 củ)tỏi: 1 củớt: 2,3 quảmuối: 1/3 bátđường: 100gnước tương: 1/2 báthũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy

Sơ chế củ cải

Tỏi bóc tách vỏ, dùng dao đập dập.

Ớt thái khúc, loại bỏ hạt.

Củ cải cắt cho phần nơi bắt đầu với ngọn sau đó cắt song rồi té dọc thành các miếng con chì vừa ăn.

Tiếp kia mang lại củ cải vào thau thuộc nửa bát muối một số loại hạt to, xóc thiệt rất nhiều. Để khoảng tầm 2 tiếng đồng hồ củ cải đã tiết ra các nước. Làm vậy củ cải vẫn dẻo, giòn với mặn mà khi nạp năng lượng.

Sau khi ngâm muối bột, rước củ cải đi rửa các lần, nếm test thấy độ mặn vừa yêu cầu thì lấy đi pkhá nắng thuộc tỏi với ớt.

Phơi tự 1-2 nắng nóng tùy độ nắng nóng, cải reo lại là được. lúc pkhá nên lấp bằng 1 lớp vải vóc loại mỏng manh nhằm củ cải không bắt lớp bụi.

 

Nấu nước tương ngâm củ cải

Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, đến đường, nước tương, thêm nước thanh lọc vào đun sôi. Vừa nhằm đường rã, vừa nhằm dìm củ cải được bền nhưng ko hại lỗi giả dụ làm cho con số phệ để ăn dần dần trong nhiều ngày.

Lượng nước lọc thêm vào để đun chúng ta ước lượng làm thế nào cho đầy đủ ngâm ngập củ cải vào lọ là được.

Xem thêm: Cách Làm Bia Sệt Tại Nhà - Cách Làm Bia Sệt Mát Lạnh Mùa Nóng

Cách chế biến củ cải Trắng ngâm vào trong nước tương

Cho củ cải trắng vào hũ vẫn cọ sạch sẽ, vệ sinh thô. Ớt tỏi mang lại bên trên.

Hỗn thích hợp nước tương sau thời điểm đung nóng thì để nguội hẳn rồi new đổ vào hũ nhằm ngâm.

Đậy kín, để ngoài nhiệt độ chống vị trí thông thoáng khoảng một ngày là có thể ăn được.

khi ngâm củ cải trắng vẫn ngậm nước và nlàm việc ra 1 chút đề xuất tránh việc dìm thừa đầy.

Mẹo và lưu giữ ý

Củ cải ngâm vào trong nước tương Mặc dù dễ dàng làm cho mà lại cũng cần được 1 số giữ ý:

Củ cải có thể thái mỏng mảnh, thái miếng nhỏ chì tùy sở trường. Tuy nhiên tránh việc thái vượt mỏng vị củ cải chứa được nhiều nước, Khi phơi vẫn quắt đi nhiều. hơn nữa độ dày/mỏng tanh của miếng củ cải Trắng cùng độ mặn của nước muối bột ngâm trước lúc phơi vẫn tác động cho độ mặn của món ăn uống. Ngâm càng lâu củ cải sẽ càng mặn. Vì vậy bạn nên chỉnh sửa thế nào cho trước lúc dìm với nước tương, nạp năng lượng thử thấy miếng củ cải tất cả độ mặn vừa buộc phải là được. Nếu mặn thừa hoàn toàn có thể cọ những lần để giảm bớt độ mặn.Hũ chất liệu thủy tinh rất cần được rửa không bẩn cùng lau thô trước lúc muối. Nếu cẩn thận có thể khử trùng hũ bằng cách luộc trong nồi nước sôi 5 phút ít tiếp đến vớt ra vệ sinh khô.

Cách chế biến khác

Nếu mong mỏi dìm sổi để ăn ngay chúng ta cũng có thể làm theo cách sau:

Củ cải gọt vỏ, thái thành các miếng con chì rồi ướp với chút muối khoảng 1 giờ đồng hồ.

Tiếp đó đem rửa sạch, nước cuối bắt buộc rửa bằng nước hâm sôi để nguội. Hiện giờ trộn củ cải với:

Nước tươngChút ít giấmĐường trắng

Trộn các nhằm khoảng tầm 1 tiếng rằng nạp năng lượng được.

Cách ngâm củ cải white này thích hợp Một trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình. Bên cạnh hầu hết món ăn nhiều dầu ngấn mỡ thì 1 đĩa củ cải white ngâm nước tương sẽ tương đối thích hợp vị vừa kháng ngán lại vừa lạ mồm.

Xem thêm: Cách Làm Muối Sả Tây Ninh Đặc Biệt, Muối Sả Tây Ninh Đặc Biệt

Chỉnh sửa lần cuối ngày 22 Tháng 10, 20trăng tròn vị Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor tại Cook béo