CÁCH LÀM CÁ LÓC RANG MUỐI

 - 

Các món cá rang muối với mùi vị thơm ngon, làm thịt cá mượt ngọt thuộc muối hạt giòn giòn vô cùng cuốn hút. Cùng vào nhà bếp thực hiện ngay 3 cách làm làm cá rang muối hết sức dễ dàng dưới đây nhé!
Cá hồi rang muối

Nguyên liệu có tác dụng Cá hồi rang muối hạt Cho 3 người

Cá hồi 500 gr Sả 2 nhánh Ớt sừng 2 quả Tỏi 4 tép Bột rán xù 50 gr Bột ngọt 1/4 thìa coffe Hành tím 1 củ Tinc bột bắp 10 gr Dầu ăn uống 6 muỗng nhỏ canh Nước tương một nửa muống nêm canh Muối 6 thìa cà phê (1.5 muỗng nhằm chế tao và 4.5 muỗng để sơ chế)

Cách lựa chọn cài cá hồi tươi ngon

Quý khách hàng hoàn toàn có thể thực hiện cá hồi nguim nhỏ hoặc phi lê cá hồi đều được nhé!Đối với cá hồi ngulặng conMang cá hồi: quan tiền cạnh bên thấy đối với cá hồi tươi, phần sở hữu bắt buộc có máu đỏ, không bị thâm, xuất xắc bị black.Thân cá hồi: quan tiền gần kề lớp vảy, da của cá nên đảm bảo độ sáng, trơn. Thân cá không tồn tại dấu xước, lốt va đập, vẩy cá không xẩy ra hỏng hóc.Mắt cá hồi: quan sát mắt cá chân sáng sủa, vào, không trở nên đục hay ngả xoàn là cá còn tươi.

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc rang muối

Đối với cá hồi phi lêNên tải cá gồm color cam tươi, vân mỡ thừa trên cá phân bố gần như, trắng sáng và có độ trơn mịn, không có dấu hiệu bị rạm Đen, không có mùi hăng. Miếng cá hồi tươi vẫn không bị nhão, cá có độ Chắn chắn nhất định.Bạn ko lựa chọn từng miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ thừa đục mờ vì sẽ là cá đã nhằm lâu, không được ngon.
Nguyên vật liệu món ăn uống 3 món cá rang muối

Sơ chế nguim liệu

Cá hồi cài về đi rửa không bẩn, dùng muối bột chà xát lên domain authority cá để khử mùi tanh, kế tiếp cọ lại với nước sạch sẽ.Quý Khách cũng có thể cọ cá cùng với tất cả hổn hợp trộn loãng ckhô giòn + ginóng để làm giảm bớt mùi tanh cá hiệu quả rộng.Cắt cá thành từng khúc khoảng 3cm tiếp đến dùng khăn uống thấm thô cá.Tỏi với hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch mát, băm nhuyễn. Sả rửa sạch mát, băm nát. Ớt sừng cọ không bẩn, cắt nhuyễn.
Mẹo sơ chế cá hồi sạch mát, ko tanhĐem giết thịt cá hồi cọ không bẩn, cần sử dụng gừng giã nát hoặc xay nhuyễn ra trộn đông đảo với một ít rượu gạo trắng, sau đó đến cá hồi vào bóp hồ hết, ướp khoảng tầm 5 - 10 phút thì rửa sạch với nước. Sau đó thnóng mang đến miếng cá thô.Dùng chanh: sử dụng ckhô giòn tươi chũm rước nước, pha nước cốt ckhô cứng vừa ráng với nước thanh lọc cho thêm một không nhiều muối hạt phân tử. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch sẽ cùng với nước.Dùng sữa tươi: đổ sữa tươi ra tô mập, mang lại cá hồi vào, nhằm sữa tươi ngập cá. Ngâm khoảng chừng 3 - 5 phút kế tiếp cọ không bẩn, cá đang không thể mùi vị tanh nữa.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá hồi rang muối
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá hồi rang muối

Ướp cá

Lấy 1/4 muỗng cà phê gia vị bột ngọt trộn đầy đủ với một muỗng coffe muối. Sau đó rắc hầu hết lên 2 mặt cá và ướp cá khoảng tầm trăng tròn phút mang lại cá thấm gia vị.

Xem thêm: Bánh Canh Chả Cá Nha Trang Ngon, Nổi Tiếng Nhất, Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang


Cách 2 Ướp cá Cá hồi rang muối

Chiên cá

Phần cá sau khi đã được ướp gia vị, mang áo cá qua 1 lớp tinh bột bắp để cá rán giòn ngon hơn và không xẩy ra văng dầu.Bắc chảo với 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng lên bếp, chờ dầu nóng thì mang lại cá hồi vào rán cùng với lửa vừa cho đến Lúc cá chín đá quý phần đông 2 phương diện thì vớt cá ra cho vào giấy thấm dầu.
Lưu ý: Sau Khi áo cá sang 1 lớp bột bắp nên chiên cá ngay vị nếu như nhằm lâu cá có khả năng sẽ bị chảy nước không được ngon.

Làm hỗn hợp sả tỏi ớt

Sử dụng lại chảo vừa rán lúc nãy, bỏ vào 4 muống nêm canh dầu ăn và phần sả băm vào xào rất nhiều tay cho đến khi sả dậy mùi thơm thì cho luôn phần ớt và tỏi vào.Đảo đa số tay cho đến Khi hỗn hợp sả tỏi ớt đá quý hầu hết và dậy mùi thơm nồng thì bỏ vô 1/2 muỗng coffe muối hạt để đậm đà.

Xem thêm: Món Ăn Mát Cho Cơ Thể Trong Mùa Hè, 4 Món Ăn Thuần Việt Giúp Mát Gan, Giải Độc Cơ Thể


Rang cá

Tiếp tục cho phần bột chiên xù và cá hồi đang cừu chín vào. Cho thêm một nửa muỗng canh nước tương, đảo những tay cùng với lửa vừa cho đến Khi cá áo phần lớn lớp sả, tỏi thì tắt nhà bếp là xong xuôi.

Thành phẩm

Cá hồi rang muối bột với lớp vỏ phía bên ngoài giòn tan, thơm thơm, giết cá thì vừa chín tới cho tới beo lớn khôn cùng cuốn hút.Quý khách hàng hoàn toàn có thể ăn lẫn với một chén bát tương ớt cay cay với chút ít rau xanh xà lách nhằm tạo thêm mùi vị nhé!