CÁC MÓN CHÈ NGON TỪ ĐẬU XANH
Hương thơm thoảng nhẹ với vị và lắng đọng của những ly trà luôn khiến cho những người hảo ngọt "mê mệt". Dù ở bất cứ vùng miền như thế nào, các bạn cũng có sẵn nguyên vật liệu để nấu nướng 24 món trà vừa thơm vừa ngon, ngọt đuối nhằm chiêu đãi cả gia đình mà lại yeutre.vn trình làng dưới đây.
Bạn đang xem: Các món chè ngon từ đậu xanh
1. Chtrần thập cẩm
Chtrằn thập cẩm
Chuẩn bị
Nửa củ khoai nghiêm môn cao: gọt vỏ, rửa sạch mát với thái miếng vuông
3 củ khoai phong lang: gọt vỏ, rửa không bẩn với giảm khúc
250g bột báng: ngâm nở trước cơ hội nấu nướng khoảng nửa tiếng
150g đậu đỏ: ngâm đậu đỏ qua đêm mang lại mềm
300ml nước cốt dừa đóng góp hộp
350g 2 lần bán kính trắng
Cách nấu
Bước 1: Cho bột báng vẫn dìm vào trong nồi, thổi nấu khoảng tầm 20 phút ít mang đến bột đưa sang trọng màu sắc vào. Sau lúc bột báng chín, mang đến ngay ra rổ, xả nước lạnh lẽo với cho vô ngăn uống mát tủ giá buốt.
Cách 2: Nấu đậu đỏ với nước vừa ngập mặt hoặc rất có thể đong 1 lon đậu: 1 bát nước.
Bước 3: khi đậu đỏ mượt, đến khoai môn vào. Nấu khoảng 15 phút ít, khoai phong môn mượt, cho thêm tiếp khoai nghiêm lang vào trong nồi.
Cách 4: Cho đường vào trong nồi khoách, đậu khuấy phần nhiều với nấu bếp thêm khoảng 15 phút ít. Sau đó cho bột báng vào, khuấy thêm nữa với tắt nhà bếp.
Cách 5: Múc chè ra chén, trộn nước cốt dừa lên mặt cùng thưởng thức.
2. Chè cổ xoài
Chtrằn xoài
Chuẩn bị
1 miếng dưa hấu: dùng phương pháp múc hoa trái chuyên dụng, múc thành từng viên tròn.
3 trái xoài chín: cắt làm cho song, sử dụng quy định múc trái cây chuyên được sự dụng, múc xoài thành từng viên tròn
8 quả dâu tây: bỏ cuống và cắt làm tư.
15g hạt é sẽ ngâm nở
15g bột báng: dìm nnghỉ ngơi trước cơ hội chế tao khoảng chừng nửa tiếng
30ml sữa đặc
Nước cốt dừa đóng hộp
15ml siro trái cây
Một ít tua dừa bào
350g đường kính
Đá bào
Cách nấu
Bước 1: Nấu bột báng đã dìm cùng với nước trong tầm trăng tròn phút ít. Lúc bột đưa thanh lịch color trong chúng ta vớt ra, xả với nước lạnh và cho vô ngăn mát.
Bước 2: Múc một muỗng bột báng, 1 muỗng hạt é cùng gắp các vật liệu sót lại mỗi máy một ít vào ly. Sau cùng cho đá bào lên xung quanh, cho nước cốt dừa với không nhiều siro trái cây lên mặt đá.
Lưu ý: khi sử dụng chúng ta múc một không nhiều hạt trân châu nhỏ, thêm hạt é, xếp vài lát dâu tây, dưa đỏ với xoài lên bề mặt, rưới một không nhiều sữa quánh và nước dừa, sau cùng mang đến dừa bào tua với thêm đá bào, trộn đều lên. Dùng trà lúc còn lạnh vẫn ngon rộng.
3. Chnai lưng đậu ván và hạt sen
Chè cổ đậu ván cùng phân tử sen
Chuẩn bị
250g phân tử sen khô
300g đậu ván khô
4 viên mặt đường phèn
1 ít muối
Vài lá dứa bánh tẻ
Cách nấu
Bước 1: Nấu đậu ván cùng với ít muối hạt khoảng chừng trăng tròn phút ít, tắt phòng bếp, bít kín nồi và để qua tối đến đậu nlàm việc mượt.
Bước 2: Hôm sau, chúng ta vớt đậu ván ra bên ngoài, đãi vỏ và nhằm ráo.
Cách 3: Đem đậu ván đi hấp khoảng 20 phút ít.
Bước 4: Hầm phân tử sen với tầm 500ml nước. lúc hạt sen mềm mang lại con đường pnhát vào thuộc.
Cách 5: Đường pnhát tan, mang lại đậu ván vào thuộc vài ba lá dứa với thổi nấu thêm khoảng tầm 10 phút ít.
Khi ăn uống, múc trà ra chén bát và cần sử dụng lạnh.
4.Chè củ sắn (mì)
Chtrằn củ sắn (mì)
Chuẩn bị
300g khoai mì: gọt vỏ, vấp ngã đôi, quăng quật xơ lõi cùng ngâm trong nước muối bột loãng khoảng tầm 8 tiếng
15g bột báng: ngâm nsống trước dịp thổi nấu khoảng nửa tiếng
350g 2 lần bán kính trắng
30g bột nếp
250ml nước dừa tươi đóng hộp
50% chén hạt lạc rang
50% chén dừa bào sợi
1 bó lá nếp (lá dứa): cọ sạch, cắt thành từng khúc, xay thật mịn cùng chắt mang nước.
Một ít muối
Cách nấu
Cách 1: Nấu bột báng nsinh hoạt, lấy xả qua nước giá buốt cùng giữ lại trong ngăn đuối tủ giá buốt.
Bước 2: Lấy khoai vệ mì ra bên ngoài, bào mịn và cần sử dụng tay cầm cố chan nước ráo.
Bước 3: Nước cốt lá dứa lấy đi trộn cùng với nửa số đường, không nhiều muối hạt cùng bột nếp.
Cách 4: Trộn hầu hết khoách mì vào phần nước cốt lá dứa cùng vo viên tròn.
Bước 5: Thêm lượng nước lọc vào nước dừa và số đường còn lại mang theo làm bếp. Sau đó, mang lại viên khoai mì lá dứa vào nấu chung. Lúc khoai vệ mềm, cho mặt đường vào nấu nhỏ tuổi lửa. Sau khoảng chừng 15 phút, đường thnóng, cho bột báng vào, khuấy phần đa và tắt phòng bếp.
lúc cần sử dụng, trộn nước cốt dừa lên bát trà để có vị beo to vừa thơm vừa ngon.
5. Chè bột lọc heo quay
Chtrằn bột lọc heo quay
Chuẩn bị
1 bát bột lọc
250g thịt lợn quay: thái phân tử lựu thiệt nhỏ
1 nhánh gừng: cạo vỏ với thái sợi
350g đường
Một ít muối
Cách nấu
Bước 1: Cho 15g mặt đường vào nồi, thêm không nhiều gừng cắt chỉ, ít nước cùng cùng nấu chung phần heo quay.
Cách 2: Cho bột sắn vào thố cùng trộn với 1 ít muối hạt. Từ trường đoản cú rót nước sôi già vào và sử dụng môi trộn đều bột. lúc bột đang khá nguội, các bạn dùng tay nhào nhằm bột được dẻo mịn hơn.
Cách 3: Cắt bột member với cán dẹt. Sau đó xếp thịt heo cù sẽ ryên ổn mặt đường vào thân và vo viên.
Bước 4: Cho hết phần đường còn lại vào trong nồi nước thanh lọc nấu bếp sôi cùng phần gừng cắt sợi.
Cách 5: lúc nước mặt đường rã, mang đến viên trà vào nồi nấu ăn đến lúc viên bột vào thì tắt phòng bếp.
Lúc cần sử dụng, dọn trà ra bát với rắc thêm vừng rang hoặc lạc rang lên cùng bề mặt bát chè.
6. Chè đỗ xanh phổ tai
Chè đậu xanh phổ tai
Chuẩn bị
300g đậu xanh nguyên vỏ: đãi không bẩn và ngâm qua đêm
5g phổ tai: dìm nnghỉ ngơi 1/2 tiếng trước khi nấu
100g đường kính
1/2 thìa nhỏ dại muối
Cách nấu
Cách 1: Nấu đỗ xanh với phần nước xấp xỉ. lúc đậu mềm, mang đến con đường vào thổi nấu nhỏ lửa nhằm đậu thấm nước mặt đường.
Bước 2: lúc con đường vẫn thấm đều từng phân tử đậu, chan nước vào nấu mang lại sôi thì thường xuyên thả phổ tai vào nấu cùng thêm khoảng tầm 5 phút.
Chnai lưng chỉ dùng trong ngày đề nghị bạn lưu giữ bảo vệ ở bên trong gầm tủ lạnh lẽo nhé!
7. Chnai lưng bắp khoai nghiêm lang
Chè cổ ngô với khoai vệ lang
Chuẩn bị
1 củ khoách lang: gọt vỏ cùng cắt thành từng miếng vuông
3 trái bắp: tách hạt cùng để rời ra cùi
1/4 chén bát gạo nếp: mang ngâm trước khi thổi nấu khoảng chừng 3 tiếng
350g đường kính trắng
Nước cốt dừa
Cách nấu
Bước 1: Cho cùi bắp vào nồi nước với hâm sôi. Sau đó mang lại nếp vào nấu cùng.
Cách 2: Lúc nếp nsinh sống, vớt bỏ cùi, thêm hạt ngô vào cùng nấu chung cùng với số con đường đang chuẩn bị.
Bước 3: Lúc ngô mượt, mang đến khoai phong lang vào nấu bếp thêm khoảng 15 phút. Nếu phù hợp phệ, bạn có thể trộn nước cốt dừa vào nấu cùng nhau.
Múc trà ra từng chén nhằm trong ngăn uống đuối cùng cần sử dụng dần.
8. Chnai lưng khoai vệ sọ nấu bếp đậu xanh
Chè khoai sọ nấu đậu xanh
Chuẩn bị
350g khoai sọ: gọt vỏ, cắt thành từng miếng Khủng cùng mang ngâm cùng với nước muối hạt loãng nhằm giảm nhớt
1/2 chén bát đậu xanh cà vỏ: dìm cùng với nước khoảng 3 tiếng
15g hạt trân châu lớn: dìm vào thố giá buốt khoảng tầm 1 giờ đồng hồ trước thời điểm nấu
350g đường
Nước cốt dừa đóng hộp
1 ống vani
Cách nấu
Cách 1: Nấu đậu xanh cùng với nước xâm xấp cho mềm.
Cách 2: Dùng một nồi khác nấu khoách. lúc khoai đã thật mượt, mang lại đậu xanh vào nấu chung với mặt đường.
Bước 3: Luộc hạt trân châu cho mềm nghỉ ngơi phía bên ngoài trước khi bỏ vô nấu cùng nhau với trà. Lúc chuẩn bị tắt nhà bếp, bạn cho vani vào, khuấy rất nhiều và nêm lại.
9. Chtrằn đậu đỏ nước cốt dừa
Chtrần đậu đỏ nước cốt dừa
Chuẩn bị
250g đậu đỏ: đãi sạch sẽ, ngâm trong đêm
25g bột báng: ngâm nsống trước nửa tiếng
350g đường
200ml nước cốt dừa
Nửa thìa nhỏ tuổi muối
1/2 chén bát đậu phộng rang
Cách nấu
Bước 1: Đem đậu đi làm bếp với nước vừa ngập khía cạnh. lúc đậu mượt, cho mặt đường vào ngào mang đến thấm gần như từng hạt đậu.
Cách 2: Tiếp tục cho bột báng vào nồi, khuấy vơi và thêm nước vào trong nồi chè. Nấu đến khi trà khá sền quánh thì tắt bếp
Múc trà ra chén bát, chan thêm nước dừa tươi và dùng nóng hoặc giá tùy mê thích.
10. Chè cổ bắp
Chtrần bắp
Chuẩn bị
10 trái bắp nếp: bào bé dại với gìn giữ cùi
150g bột sắn dây
200g đường
200ml nước cốt dừaÍt muối cùng bột bắp
Cách nấu
Cách 1: Cho bắp và cùi bắp vào nồi nước, nấu cho đến khi nước sôi, bắp nlàm việc thì vớt cùi ra phía bên ngoài.
Cách 2: Cho con đường vào trong nồi, đun nhỏ dại lửa để ngô thnóng vị ngọt của đường.
Cách 3: Từ từ trộn nước bột bắp vào trong nồi trà. Sau đó khuấy rất nhiều, nêm vị ngọt vừa cần với tắt bếp
lúc cần sử dụng, cho nước cốt dừa lên cùng bề mặt chén bát chè.
11. Chè sâm
Chnai lưng sâm
Chuẩn bị
100g các loại: phân tử sen khô, nho thô, hãng apple đỏ
60g nhãn nhục (long nhãn): rửa không bẩn không sạch phía bên ngoài (nếu như có)
1 muỗng canh bột rau câu
250g đường
Cách nấu
Bước 1: Đun mượt hạt sen
Cách 2: Hòa lượng nước cùng với bột rau củ câu, khuấy tan với lấy đun nấu sôi. Sau kia bỏ vào ktốt, hóng nguội và nhằm vào tủ giá.
Cách 3: Dùng không nhiều con đường chế tác caramen toàn vẹn độ đá quý sậm, không khét đắng. Sau đó chan nước vào làm bếp cùng với số mặt đường còn sót lại.
Bước 4: khi nước con đường sôi, cho táo cùng nhãn nhục vào nấu cùng nhau nhằm cả nhị nsinh sống phần nhiều nội địa sôi.
Cách 5: Cho tiếp phần phân tử sen vào, đun nấu thêm khoảng 10 phút và tắt bếp.
Xem thêm: (Giải Đáp) Ăn Chuối Ban Đêm Có Tốt Không ? Nhà Thuốc 186
lúc sử dụng, múc chè ra ly, bỏ thêm rau xanh câu với cần sử dụng bình thường cùng với đá.
12. Chè đỗ xanh làm bếp củ sen
Chtrằn đậu xanh nấu củ sen
Chuẩn bị
300g đỗ xanh nguyên ổn vỏ: đãi không bẩn với ngâm qua trong đêm
1 củ sen cỡ vừa: cạo vỏ và thái khoanh
100g đường
Cách nấu
Cách 1: Cho cả đỗ xanh sẽ ngâm mượt và củ sen vào nồi. Đổ nước xâm xấp cùng nấu ăn cho mượt.
Cách 2: Khi đỗ mượt, mang lại mặt đường vào nấu nhỏ tuổi lửa để mặt đường thnóng.
Cách 3: Cho thêm nước vào nồi, nấu ăn tiếp với số con đường sót lại. lúc nước chè sôi, nêm lại các gia vị với tắt bếp.
13. Chè cổ Thái
Chnai lưng Thái
Chuẩn bị
Cho phần chè:
200g những một số loại trái cây: mít, nhãn, vải, nho, chôm chôm (toàn bộ rất nhiều bỏ vỏ cùng rước thịt)
30g từng loại: thạch dừa, dừa non
1 lít sữa tươi không đường
200g đường
Nước cốt dừa
Cho phần rau câu:
2 muỗng cafe bột rau xanh câu
800ml nước
50g đường
Ít siro dứa
Cách nấu
Bước 1: Hòa bột rau củ câu chảy nội địa và nấu nướng sôi với đường. Lúc múc ra ktuyệt, cho chút siro dứa vào khuấy đều với để rau câu trường đoản cú đông.
Cách 2: Đun tung con đường cùng cho vào dìm với dừa non, để qua tối (Phần này đề xuất có tác dụng trước để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn chế biến)
Bước 3: Cho sữa tươi cùng đường vào khuấy đa số. Sau đó đem nấu cùng nhau phần nước dừa tươi đã sẵn sàng để sở hữu phần nước trà mập ngậy.
Lúc cần sử dụng, cho những nguyên vật liệu vào ly, rót thêm nước dừa với mang đến đá bào vào ăn kèm.
14. Chè chuối nước cốt dừa
Chtrần chuối nước cốt dừa
Chuẩn bị
12 trái chuối sứ đọng mới chín tới tới: tách vỏ với thái lát
1 chén bát trân châu màu trắng
200ml nước cốt dừa
100g con đường cùng một ít muối
Cách nấu
Cách 1: Luộc chín trân châu với ngâm vào nước giá nhằm chống bám.
Bước 2: Hòa hầu hết nước, nước dừa tươi, đường với không nhiều muối bột đến lên nhà bếp nấu bếp sôi.
Cách 3: Thả chuối vào nấu nhừ với mang lại trân châu vào nấu cùng.
15. Chè bà ba
Chtrằn bà ba
Nguyên liệu
50% bát mỗi loại: hạt lạc, phân tử sen khô, bột báng (ngâm qua đêm đến nsinh sống mềm (trừ bột báng dìm trước thời điểm nấu ăn khoảng tầm nửa tiếng).
1 củ khoách mỳ (sắn): ngâm qua tối với nước muối bột, sau đó mang xả lại, bỏ tua lõi và cắt khúc
1 bát đậu xanh cà: ngâm qua tối mang đến nsinh sống mềm
2 củ khoai nghiêm lang nhỏ: gọt vỏ và thái phân tử lựu
5 tai nnóng mèo: ngâm nsống, vứt cồi với cắt sợi
1 bó lá dứa
50g bột nước cốt dừa
1 hộp nước cốt dừa
300gr con đường cat trắng
Cách nấu
Bước 1: Nấu đỗ xanh cho mềm đi nhừ. Làm giống như với phân tử sen cùng lạc.
Cách 2: Hoà nước cốt dừa với 2 lsố lượng nước vào trong nồi cùng hâm nóng. Lúc nước sôi, cho lá dứa vào cùng bột nước cốt dừa vào nấu cùng nhau.
Bước 3: Nước sôi trở lại, nếm nếm thêm khoai vệ mì, khoai phong lang, đậu phộng, đậu xanh, nnóng mèo vào nồi với nêm lại chất ngọt cho vừa mồm.
16. Chtrằn khoai nghiêm môn lá dứa
Chtrần khoai vệ môn lá dứa
Chuẩn bị
350g khoách môn cao: gọt vỏ và thái phân tử lựu
1 lít nước cốt lá dứa
200g nếp ngon: ngâm trong đêm
200ml sữa
180g đường
400g dừa xay
Cách nấu
Cách 1: Hòa sữa tươi với đường và cần sử dụng tất cả hổn hợp này nấu nướng khoách nhằm rời bị nát.
Bước 2: Vắt nước dão dừa mang nấu nướng nếp. Phần nước cốt sót lại dùng để làm làm bếp nước dừa.
Bước 3: khi nếp nsinh sống, mang đến đường và nước cốt lá dứa cùng cùng. Nên tán nhuyễn phân tử nếp nhằm trà dẻo rộng.
Cách 4: Cho phần khoách vào trong nồi nếp cùng thêm không nhiều muối hạt, đường mang đến đậm vị.
lúc dùng, các bạn múc trà vào trong 1 bát bé dại, trộn nước cốt dừa lên trên mặt để cảm nhận thêm vị Khủng trong miếng chè dẻo bùi.
17. Chtrằn đỗ xanh trân châu
Chtrằn đỗ xanh trân châu
Chuẩn bị
150g đậu xanh: đãi không bẩn cùng ngâm qua đêm
100g đường
50g bột sắn
1 chén bát sương sáo: thái miếng vuông
50% chén hạt trân châu
200ml nước cốt dừa
100g dừa nạo
1/2 muỗng cà phê dầu chuối
Cách nấu
Cách 1: Nấu đỗ xanh cho mềm đi nhừ. Sau đó đến đường cùng nấu bếp nhỏ dại lửa nhằm đường thấm.
Cách 2 : Hòa chảy 1 thìa bột sắn với một chút nước, thong dong đổ vào vào nồi trà. Vừa đổ bạn vừa quấy mang lại hầu như tay, cho đến lúc thấy nước sệt thì dừng. Lúc bấy giờ, bạn tắt phòng bếp cùng bỏ dầu chuối vào.
Bước 3: Luộc chín trân châu, vớt ra để vào trong 1 chén nước lạnh.
Khi ăn uống, đến theo lần lượt trà, thạch, trân châu, đá bào nước cốt dừa vào và hãy nhớ là rắc dừa nạo lên xung quanh ly chè nhé!
18. Chtrần củ năng nước cốt dừa đẳng cấp Thái
Chtrần củ năng nước cốt dừa vẻ bên ngoài Thái
Chuẩn bị
200g củ năng
100g bột năm
150g đường
1 củ dền
200ml nước cốt dừa
Cách nấu
Bước 1: Cho củ năng vào nồi, đổ nước củ dền vào, nếm nếm thêm một chút nước lọc đầy đủ ngập khía cạnh củ năng.
Bước 2: Đun lửa bự, hãm nhỏ dại lửa khi nước sôi.
Cách 3: khi củ năng thnóng màu sắc, vớt ra chén bát, rây bột năng vào, nhấp lên xuống vơi nhằm áo bột lên hết phần củ năng.
Bước 4: Nấu con đường với nước, nêm và nếm cho vừa khéo chất ngọt.
Cách 5: Đun cho đến khi nước đường sôi, mang đến viên củ năng vào, nấu cho tới khi chín.
Dùng lạnh lẽo món chè củ năng nước cốt dừa hình trạng Thái này cùng với nước dừa và đá bào nhé!
19. Chtrằn cam
Chè cổ cam
Chuẩn bị
2 trái cam: bỏ vỏ và bóc đem múi
100g đường phèn
200ml nước xay cam tươi
150ml nước
1 bát tào phớ
Bột năng - 30g
Cách nấu
Cách 1: Cho nước lọc, nước cam cầm cố và mặt đường vào trong nồi hâm nóng.
Cách 2: Hòa bột năng cùng với lượng nước, nhàn hạ đổ vào nồi, khuấy phần đông cho đến lúc nước chè sôi với hơi sánh.
Bước 3: Cho txay cam vào, tắt phòng bếp.
Thêm tào phớ vào, khuấy nhẹ tay.
trăng tròn. Chè bí
Chè bí
Chuẩn bị
150 bột nếp
150ml nước nóng
150g mặt đường vàng
100ml nước cốt dừa
50g bột năng để tạo độ sánh hòa trong bát nước nhằm riêng
3 lá dứa
Ít muối
Nước cốt dừa - 100ml nước cốt dừa với 20gr đường nấu bếp sôi pha một chút ít bột bắp với nước lạnh đổ vào mang đến gồm độ sánh.
Cách nấu
Bước 1: Hòa nước cốt dừa cùng với con đường với ít bột bắp.
Bước 2: Cho bột nếp vào sơn, đổ lỏng lẻo nước sôi vào nhồi 5-7 phút để bột đã đạt được độ dẻo mịn quan trọng. Sau kia vo viên.
Cách 3: Nước rét, đường, lá dứa bỏ vô nồi thổi nấu tung. Tiếp đó mang đến bột vào luộc phổ biến cùng với nước đường khoảng tầm 15 phút ít. Cuối thuộc cho chén bát bột năng hòa nước vào khuấy hồ hết, bạn sẽ bao gồm nồi trà bi cùng với nước con đường hơi sánh.
21. Chè cổ đậu ngự trân châu
Chtrằn đậu ngự trân châu
Chuẩn bị
350g đậu ngự: quăng quật phân tử lnghiền với ngâm qua đêm
1 bát bột năng
1 vài ba lá cẩm
1 vài lá dứa
50g đường phèn
Cách nấu
Bước 1: Tách vỏ phân tử đậu cùng hấp chín
Cách 2: Đun sôi lá cẩm đã cho ra màu sắc cùng lấy màu sắc này nhằm nhồi bột làm cho trân châu.
Bước 3: Cho bột năng ra 1 âu lớn, đổ thư thả nước lá cđộ ẩm rét vào, vừa đổ vừa cần sử dụng thìa khuấy từ từ mang đến bột năng để tạo độ sánh với lá cẩm quấn vào nhau. Khi bột nguội giảm đến tay vào nhào thiệt mịn.
Cách 4: Ngắt bột thành số đông viên tròn nhỏ và đưa đi luộc vào 3phút ít. Sau đó, vớt ra, xả bên dưới vòi nước lạnh nhằm ko dính vào nhau.
Bước 5: Buộc lá nếp lại, bỏ vô nồi nước. Sau kia đến trân châu vào, thêm mặt đường pnhát cho đủ ăn
Bước 6: Cho tiếp đậu ngự vào, thêm đường ví như lạt cùng nấu bếp thêm 1 thời điểm nhằm đậu ngấm mặt đường. cũng có thể cho chút bột năng để tạo độ sánh (hoặc bột sắn) hòa hợp nội địa để làm món chè quánh hơn.
22. Chtrằn cốm
Chnai lưng cốm
Chuẩn bị
150g cốm
4 muỗng nhỏ canh bột sắn dây
80g con đường cat trắng
500ml nước
Cách nấu
Bước 1: Đun nước sôi tiếp đến sút lửa cùng thêm con đường.
Cách 2: Hòa tan bột sắn vào bát nước. Sau kia, rưới thủng thẳng nước bột này vào trong nồi nước sẽ sôi. Vừa đổ vừa khuấy thiệt hồ hết tay làm thế nào cho nồi bột sệt lại và chuyển sang trọng màu vào.
Bước 3: Đổ chén bát cnhỏ vào trong nồi trà. Khi vừa sôi, tắt bếp ngay lập tức để cốm không biến thành mượt nhão.
23. Chtrần đỗ xanh hột đát
Chè đỗ xanh hột đát
Chuẩn bị
300g hột đát
200 đậu xanh ngulặng vỏ: đãi không bẩn và dìm trước 4 tiếng
200g đường
Cách nấu
Bước 1: Nấu đỗ xanh với cùng 1 lít nước trong tầm 30 phút.
Bước 2: Rửa sạch mát hột đác rồi làm cho ráo nước. Dùng mặt đường ướp thuộc hột đác trong trong vòng 30 phút nhằm thấm ngọt tiếp đến lấy xào khoảng tầm 15 phút ít.
Cách 3: Cho hột đát vào cùng nấu chung cùng với nồi đỗ xanh. Nêm nếm lại đường cho vừa khéo mồm.
24. Chtrần chuối nếp cẩm
Chè cổ chuối nếp cẩm
Chuẩn bị
100g nếp cẩm: dìm trước 3 tiếng
2 trái chuối sứ đọng chín: lột vỏ cùng cắt thành từng khoanh dày
100ml nước cốt dừa
Đường trắng
1 nhúm muối nhỏ
Cách nấu
Cách 1: Vo sạch nếp cẩm, để ráo nước và mang nấu mềm nhừ cùng với không nhiều muối hạt. lúc ngay gần tắt nhà bếp, cho thêm đường và xào cho vừa vị ngọt.
Xem thêm: Tiết Lộ Bí Quyết Cách Làm Ruốc Bông Thịt Heo Ngon, Cách Làm Ruốc Bông Thịt Lợn Ngon Khó Cưỡng
Cách 2: Cho nước dừa tươi, chuối thuộc ít muối và đường cùng hâm sôi một thời gian nhằm chuối chín, tiếp đến tắt bếp.
